1 rolletje deeg voor hartige taart (pate brisee)
750 g prei
2 el boter
6 zongedroogde tomaatjes
2 el bloem
200 g zachte geitenkaas
3 eieren
100 ml crème fraîche

Deeg uit koelkast halen.
Oven voorverwarmen op 200 gr.C.
Prei schoonmaken en in ringen snijden. In braadpan boter verhitten en prei 5 min. smoren en vocht laten verdampen.
Tomaten in reepjes snijden. Bloem en tomaten reepjes door prei roeren. Kaas erboven verkruimelen. Ei los kloppen met crème fraîche, zout en peper. Vorm bekleden met deeg. Eimengsel door prei roeren.
Prei mengsel in vorm scheppen en in midden van oven in 30 minuten goudbruin bakken.

lage taartvorm