| Bereiding |
Verwarm de oven voor op 180 gr.C.
Leg de plakjes deel op een met bakpapier beklede bakplaat.
Vouw 1 cm van de rand terug of snijd in.
Prik gaatjes in het deeg, bestrijk het deeg met tapenade.
Verhit de helft van de olie in de koekenpan, voeg de helft van de spinazie toe en laat al omscheppend slinken. Voeg de rest van de spinazie toe, laat slinken en doe in een vergiet. Druk het vocht eruit. Verdeel de spinazie over de tapenade.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de courgette 4 minuten. Verdeel de courgette over de spinazie. Bestrooi met peper en zout.
Breek de eieren zo boven de taart, dat de dooiers heel blijven.
Bestrooi met de kaas en bak in de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
|