2 preien grof gehakt
3 stengels bleekselderij, grof gehakt
1 grote ui, ongepeld, grof gehakt
2 stukjes verser gemerwortel gehakt
1 gele paprika
1 pastinaak, gehakt
champignonstelen
tomatenvelletjes
3 el lichte sojasaus
3 laurierblaadjes
bosje peterseliestelen
3 verse takjes tijm
1 takje verse rozemarijn
2tl zout
versgemalen zw peper
3.5 l koud

Bereidingswijze
1. Leg alle ingredienten in een grote pan. breng geheel langzaam aan de kook. zet vuur lager en laat de bouillon 30 min. sudderen, roer af en toe.
2. Laat de bouillon afkoelen.
3. Zeef de bouillon en gooi de groenten weg.

Serveertips
3 maanden houdbaar