Lamslappen
zout en peper
gemberpoeder
50 gr boter
3 teentjes knoflook
1 dl water
i glas sherry
1/2 vleesbouillontablet
750 gr aardappelen (optioneel)
1 blikje doperwten
300 gr worteltjes
2 th. verse kruizemunt

Vlees in stukken van ca 3 cm snijden. Bestrooien met zout, peper en gemberpoeder.
In braadpan boter verhitten.
Vlees rondom bruinbakken.
Knoflook pellen en boven pan uitpersen.
Toevoegen water, sherry en bouillontablet.
Met deksel op pan ca 40 min. zachtjes stoven.
Intussen aardappelen schillen enn in stukjes snijden.
In pan water en zout aan de kook brengen.
Aardappelen en worteltjes 15 min. koken
Doperwtjes afgieten. In kopje kruizemunt fijnknippen.
Oven voorverwarmen op 200 gr.C.
In ovenschotel doen, vlees met bouillon, aardappelen, worteltjes, doperwten en 1 theelepel kruizemunt.
In midden van de oven in ca 15 min. gaar laten worden. Vlak voor opdienen rest van kruizemunt erover strooien.