2dl bouillon van een blokje
4 el pikante tomaten ketchup
1/2 el azijn of citroensap
3 el aardappelmeel (minder is beter)
peper uit de molen, suiker, zout

Breng de bouillon aan de kook, Maak van de ketchup en azijn of citroensap met het aardappelmeel een glad papje, bind daarmee de bouillon n laat deze even doorkoken.
Voeg naar smaak peper, suiker en zout toe.
Giet de saus over de foe yong hai of geef deze er apart bij.