|
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de appels en verwijder met een appelboor het klokhuis van de appels.
Snijd de appels in plakken.
Vorm met je handen 5 kleine balletjes van het amandelspijs.
Steek met een klein kommetje of een uitsteekvormpje een rondje uit het deeg dat een stukje groter is dan een plak appel.
Doe de kaneelsuiker op een bord en druk een plak appel met beide kanten in de kaneelsuiker.
Leg de plak appel op een uitgestoken rondje bladerdeeg. Doe het bolletje spijs in het midden van de appel.
Leg hier bovenop nog een uitgestoken rondje bladerdeeg.
Druk de randjes dicht met een vork.
Leg de appelbeignet op een bakplaat met bakpapier.
Kluts het ei door elkaar in een bakje.
Smeer de bovenkant van het bladerdeeg in met ei.
Strooi eventueel nog wat extra kaneelsuiker op de bovenkant van de appel beignets.
Bak circa 20-25 minuten in de oven.
|