6 eieren
rosti 450 gram
spekjes 150 gram
brocoli 500 gram
kaas geraspt 250gram
kipfilet 250gram
grote uien 2 snipperen
3 tenen knoflook fijnmaken
4 eetlepels olijf olie

brocolie bijna gaar koken
kipfilet spekjes en uien en knoflook samen in pan lichtbruinbakken hierna de rosti toevoegen en ook even meebakken tot deze lichtbruin is

Bereidingswijze
De brocoli afgieten en in de ovenschaal doen
nu de kipfilet e.d erover uitspreiden.
Met een sjulepel 6 kuiltjes maken.
Doe hier de eieren in zonder schil.
Nu de geraspte kaas netjes over de schotel verdelen.
De schaal 10 minuten onder de gril zetten en klaar is het gerecht.

Lekker met een stokbroodje met kruiden boter

Enigszins aangepast omdat ik er weinig groente in vond zitten. Toegevoegd: 250gr sperciebonen, 1 rode paprika in repen gesneden en 150gr extra spekjes. Daarnaast heb ik paprikapoeder (2tl) en 1tl chilipoeder toegevoegd en uiteraard wat gemalen peper. Geen zout ivm de spekjes die al zout genoeg zijn. De eieren heb ik trouwens in het kuiltje opengebroken zodat het eidoojer zichtbaar blijft. De oventijd is als je de kip/ spekjes bijna gaar bakt 10 minuten op 200gr. celcius.