350 g broccoli
250 g bloem
2 th bakpoeder
150ml droge witte wijn
5 eieren, losgeklopt
150 g achterham, fijngesneden
125 g gruyère (kaas) gereaspt
3 el olijfolie extra vierge
cakevorm 22 cm (speciale groentecakevorm)

Verdeel de broccoli in roosjes.
Kook of stoom deze 1 minuut
Zeef de bloem met het bakpoeder in een grote kom.
Maak een kuil in het midden en giet daar de wijn en de losgeklopte eieren in.
Meng met een garde het vocht door de bloem.
Verwarm de oven op 175 gr.C. Roer de broccoliroosjes, de fijngesneden ham, de gruyère en de olijfolie door het beslag.
Schep het beslag in de met bakpapier beklede vorm.
Laar de taart 60 minuten in de oven gaar worden.
Haal hem uit de vorm, laat hem helemaal afkoelen en snijd de taart in plakken.