Receptnaam coquilles Saint Jacques lekker voorgerecht Ingrediënten Ingrediënten: Per persoon 2 grote Coquilles Saint-Jacques peper grofgemalen zeezout olijfolie (bijvoorbeeld met Provençaalse kruiden) roomboter (Beurre de Bretagne) sjalotje knoflook dijon mosterd witte wijn Bereiding Bestrooi de coquilles met wat zeezout en … Lees verder →
Receptnaam Foe yong hai Ingrediënten 1 bl krab (230 gr) 1 dunne prei of een gepelde ui 100 gr champignons 60 g boter 4 eieren 1 el soja peper uit de molen Bereiding Laat de krab uitlekken, verwijder de harde … Lees verder →
Receptnaam Gebakken kabeljauw in groene saus Ingrediënten 300 g doperwten extra fijn (diepvries) ½ kruidenbouillonblokje 1 teentje knoflook 1 dl droge witte wijn (Montestell) 4 stukken kabeljauwfilet (a ca. 150 g) undefined zout en versgemalen peper 2½ eetlepel bloem 2 … Lees verder →
Receptnaam romig vispannetje Eenvoudig te bereiden, met verse ingrediënten. Ingrediënten – 500 gram zalm, kabeljauw of een combinatie van beiden, in stukjes. – 4 sjalotten, gesnipperd – 40 gram bloem – 40 gram boter – ½ liter visbouillon – sap … Lees verder →
Receptnaam Visduo met wijn-dillesaus Ingrediënten 1 sjalot, gesnipperd 10 zwarte peperkorrels 150 ml droge witte wijn 150 ml visfond 1 flesje kookroom (250 ml) 1 el verse dille, fijngesneden 3 el olijfolie 1 schaal kabeljauhaasje (ca 250 gr) 1 schaal … Lees verder →
Receptnaam Zalm Wellington mooi feestelijk door krokant filodeeg Ingrediënten 2 sneetjes stokbrood 1 citroen 4 zalmfilets à 150 gr zout en versgemalen peper 4 vellen filodeeg 3 el olijfolie 1 sjalot fijngesnipperd 1 el gehakte dille 2 thl citroenrasp 2 … Lees verder →
Receptnaam Kabeljauw met tomatensalsa fris zomers door de salsa Ingrediënten voor de tomatensalsa 1 el olijfolie 5 pomodori tomaten 1 ui dunne parten 1 teen knoflook in plakjes 1/2 rode peper in reepjes 1 limoen 2 thl bruine basterd suiker … Lees verder →
Receptnaam Kabeljauw met een walnotenkorstje en pastinakensaus 2 personen Ingrediënten 2 mooie dikke stukjes kabeljauw van 175 gram 1 ½ witte of lichtbruine oude boterham takje tijm 4 halve fijngehakte walnoten 25 gram peterselie 1 fijngesneden sjalot 1 ½ el … Lees verder →
Receptnaam foe young hai met krab en groenten, met een zoete saus lekker makkelijk voor 2 Ingrediënten Ingrediënten voor 6 personen 1 blikje krab, 1 dunne prei, 100 gram champignons of 1 blikje bamboespruiten, 60 gram boter, 4 eieren, 1 … Lees verder →
Receptnaam Tilapiafilet met mosterdsaus Ingrediënten 4 tilapiafilets van ca 150 g 1 el citroensap viskruiden bloem olijfolie Bereiding Wrijf de Tilapiafilets in met citroensap en viskruiden en laat dit een kwartiertje intrekken. Bestrooi de vis met bloem. Verhit de grilpan, … Lees verder →
Receptnaam zalm (met kruiden korst) uit de oven Ingrediënten zalmfilet met huid zout peper, knoflook Provençaalse kruiden Bereiding kruid de zalmfilets smeer ze in met olijfolie Laat de grilpan heet worden Gril de filets enkele minuten aan beide kanten en … Lees verder →
Receptnaam kabeljauw bakken simpel, 1 persoon portie Ingrediënten 200 gr kabeljauwfilet 40 gr boter/margarine 2 el bloem 1/2 th zout 1/2 th peper 15 ml melk Bereiding Dep de kabeljauwfilet droog met keukenpapier. Giet dan 4 el melk op een … Lees verder →
Receptnaam gebakken kabeljauwhaasjes op een bedje van paprikacreme Ingrediënten Paprika (2x) – ui (2x) – blikje tomatenblokjes(1x) – laurier – bloem – slagroom (ca. 200 ml.) – knoflook (2 teentjes) – bouillon blokjes (2x) – water (400 ml) – kabeljauw … Lees verder →