1 ui
2 appels
50 gr. boter
800 gr. rode kool, fijngesneden
1 1/2 dl sinaasappelsap
1 el kaneel
2 kruidnagels
2 laurierblaadjes
100 gr rozijnen

Pel de ui en snipper hem.
Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd ze in kleine blokjes.
Smelt de helft van de boter in een ruime braadpan en fruit hierin de ui en de appelblokjes ca. 4 minuten zacht.
schep de rode kool er door en schenk de sinaasappelsap erbij.
Voeg kaneel, kruidnagel, laurierblaadjes en rozijnen toe en laat de rode kool met het deksel op de pan op laag vuur in ca. 30 minuten haarstoven.
Schep de rode kool tijdens het stoven een paar keer om.
Verwijder de kruidnagels en de laurierblaadjes en roer de rest van de boter erdoor.