Lamsrack (drie ribjes per persoon),
100 cc rode wijn,
bosje verse tijm,
4 eetl. honing,
3 eetl. port, boter,
potje vleesfond

In de oven gebraden lamsrack met honing- tijm saus
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden; grill stand.
Bereidingswijze
Stap 1: Smeer de lamsrack in met 1 eetlepel honing, zout, peper en tijm en schuif hem in een braadslede in de voorverwarmde oven; ongeveer 15 minuten.
Stap 2: Kook de vleesfond en de rode wijn samen in, voeg daarna 3 eetl. honing, de port en de tijm toe aan deze saus; zout en peper naar smaak toevoegen. Bindt de saus door boter toe te voegen.