Porties: 2
Ingrediënten:
1 rijpe avocado (met bruine schil)
1 rijpe biologische banaan
2 kopjes ingevroren espresso van 30ml
½ eetlepel honing

Maak een dag van tevoren 2 espressootjes à 30ml en vries deze in door ze in een ijsblokjes houder te gieten.

Meng alles in de keukenmachine of met de staafmixer tot een gladde massa (let op dat je staafmixer ’t niet begeeft op de ijsblokjes).
Giet het mengsel in een glas en garneer met espressoboontjes, noten naar keuze of iets anders lekkers.

Laat nog een uur in de koelkast opstijven.

Nodig: leuk uitziend glas of bakje, blender of staafmixer, espresso apparaat

Voorbereiden: 5 min
Afkoeltijd: 60 min
Totale tijd: 1 uur en 5 min