| Bereiding |
Het bladerdeeg op een koele ondergrond laten ontdooien.
De ui pellen en snipperen. De champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
De boter smelten en hierin de ui en de paddenstoelen ca 5 min zachtjes bakken. De kastanjes enkele minuten in de verpakking in heet water verwarmen en door de paddenstoelen roeren. Van het vuur af de roomkaas door het paddenstoelenmengsel scheppen en zout en peper toevoegen.
Het mengsel in een ingevette ovenschaal scheppen. Van het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak een deksel rollen, deze goed vastplakken met water of ei, hier en daar inknippen en met overtollig deeg versieren. Het deeg dun met ei bestrijken.
De taart in een warme oven, 175 graden, in ca 25 minuten goudbruin en gaar bakken.
|