125-175 g suiker
500 g jonge rabarber, in stukjes
1 dl slagroom, lobbig geklopt

Voorbereiding
Rabarber wassen en in stukjes snijden
Slagroom lobbig kloppen

Bereidingswijze
Meng suiker, rabarber en 2 el water en kook dit ca 15 min op heel zacht vuur tot de rabarber zacht is.
Laat afkoelen en pureer het rabarbermengsel, zeef het eventueel.
Klop de slagroom erdoor en bevries het mengsel in een ijsmachine.
Of bevries het in ca 6 uur in een dievriesdoos in de diepvries.
Schep het mengsel elk uur door met een vork als u het in een diepvriesdoos bevriest

ijsmachine

bron libelle