Receptnaam Hutspotkoekjes Ingrediënten 300 gr vastkokende aardappelen 100 gr winterpeen 1 teen knoflook 1 kleine ui 1/2 bakje platte peterselie 6 el olijfolie Bereiding Schil de aardappelen en winterpeen en rasp in de keukenmachine of met de handrasp. Pers de … Lees verder →
Receptnaam Spiesjes van aardappelplak en laurierblaadjes Ingrediënten aardappelen in plakjes heel even voorgekookt laurierblaadjes olijfolie Bereiding Verwarm de oven voor op 200 gr. Rijg de aardappelen samen met af en toe een laurierblaadje aan de sathe prikkers. Bestrijk met olijfolie. … Lees verder →
Receptnaam Roerbakspinazie met courgette 4 personen Ingrediënten 3 el koolzaadolie 600 g gewassen spinazie 1 tl gemalen nootmuskaat 1 citroen (schoongeboend) 1 courgette 2 tenen knoflook Bereiding Verhit 1 el olie in een wok, voeg de spinazie in delen toe … Lees verder →
Receptnaam Bieten-chocoladebrownies 8 personen Ingrediënten 2 el gebroken lijnzaad 5 el kraanwater 500 g gekookte rode bieten 100 g pure chocolade (AH Biologisch) 75 ml olijfolie 120 ml ahornsiroop 100 g speltbloem 2 tl bakpoeder 3 el cacaopoeder 2 tl … Lees verder →
Receptnaam Banaan-aardbeienijs 4 personen Ingrediënten 3 rijpe bananen 5 aardbeien Bereiding Pel de bananen en snijd in stukjes. Doe in een plastic zak en leg minimaal 5 uur in de vriezer. Maak de aardbeien schoon. Doe de bevroren stukjes banaan … Lees verder →
Receptnaam Currysaus 8 porties Ingrediënten 1 kg ui, versnipperd 4 teentjes knoflook, geperst 3 eetlepels gember, fijngesneden 1 blik (400 gr) fijngehakte tomaten 1 eetlepel gemalen kurkuma 2 eetlepels komijn 1 el garam masala 1 eetlepel curry pasta (zie diversen … Lees verder →
Receptnaam Veganistische courgettecake voor 2 cakes Ingrediënten 375 gr bloem 35 gr lijnzaad (optioneel) 1 theelepel zout 1 theelepel baksoda 2 theelepels kaneel 1/2 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel arrowroot poeder (optioneel) 235 ml ongezoete appelmoes 200 gr kristalsuiker 220 gr … Lees verder →
Receptnaam Bataten-knolselderijpuree 4 personen Ingrediënten 500 g bataten (zoete aardappel) 400 g knolselderij sap van 1 citroen 2 el olijfolie, extra vergine 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 el grofgeraspte verse gember ½-1 tl gemalen komijn 1 appel, geschild, zonder klokhuis … Lees verder →
Receptnaam Quinoa met zoete aardappelen en broccoli 5 porties Ingrediënten 170 gr quinoa 475 ml water 1 grote zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden van ong. 6 mm 2 eetlepels koolzaadolie (of zonnebloemolie) 1 ui, versnipperd Bereiding Voorbereiding: 10min … Lees verder →
Receptnaam Auberginerondjes 6 stuks Ingrediënten 85 gr polenta of maïsmeel 1/2 theelepel chilipoeder 1 theelepel gedroogde oregano zout naar smaak 1 aubergine, in plakken van 1 cm 1 liter plantaardige olie voor frituren Bereiding Voorbereiding: 5min › Bereiding: 10min › … Lees verder →
Receptnaam Veganistische salade met quinoa en kikkererwten 4 personen Ingrediënten 100 gram quinoa 240 ml water 1 blik (425 gram) kikkererwten, uitgelekt 110 gram gehakte broccoli 1 teen knoflook, fijngehakt, of naar smaak 1 eetlepel vers citroensap snufje gedroogde dragon … Lees verder →
Receptnaam Veganistische chocoladecake Porties: 8 Ingrediënten 200 gr bloem 200 gr basterdsuiker 4 el cacaopoeder 1 tl baksoda 1/2 tl zout 5 el plantaardige olie 1 tl vanille-extract 1 tl gedestilleerde wittewijnazijn 250 ml water Bereiding Voorbereiding: 15min › Bereiding: … Lees verder →
Receptnaam pompoen-tomatencurry met limoen en kokos lekker samen met quinoa Ingrediënten 1 middelgrote flespompoen 1 el plantaardige olie 1 rode ui, gepeld, in dunne plakken 3 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt 1 groene chilipeper, gehakt (verwijder de zaden niet 10 … Lees verder →
Receptnaam groentenbouillon Ingrediënten 2 preien grof gehakt 3 stengels bleekselderij, grof gehakt 1 grote ui, ongepeld, grof gehakt 2 stukjes verser gemerwortel gehakt 1 gele paprika 1 pastinaak, gehakt champignonstelen tomatenvelletjes 3 el lichte sojasaus 3 laurierblaadjes bosje peterseliestelen 3 … Lees verder →
Receptnaam Spinaziesoep Ingrediënten 2 el olie 1 cm verse gember, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 200ml kokosmelk 1 kippenbouillon tablet (voor dieet zelfgemaakte groenten bouillon gebruiken) 200 g verse spinazie 2 el sojasaus 1 rode peper in dunne reepjes Bereiding … Lees verder →