i kg winterpeen
500 gr kriel aardappelen
225 gr runderchipolata
3 el (olijf) olie
2 thl komijnenzaad
1 bos salade ui
100 gr feta
1 sinaasappel

Verwarm de oven voor op 200 grC. Schil en snijd 1 kilo winterpeen in schuine plakken van 1 cm. Halveer de grotere exemplaren van 500 g krieltjes. Verdeel de winterpeen en krieltjes over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 3 el (olijf) olie en bestrooi met 2 tl komijn zaad. Snijd van 225 g runder chipolata elk worstje in 3 stukken en verdeel ook over de bakplaat. Bak het geheel in het midden van de oven in ca, 30 minuten gaar.
Nijd ondertussen 1 bos salade ui in flinterdunne ringetjes en verkruimel 100 gr. feta. Neem de bakplaat uit de oven en bestrooi met de salade-ui en feta. Rasp de oranje schil van 1 schoongeboede sinaasappel erboven.