2 el gehakte walnoten
1 el balsamico azijn
3 el olijfolie extra vierge
75 g veldsla
3 bosuit in dunne ringen
100 g verse geitenkaas
125 g frambozen

Rooster de walnoot stukjes in een droge koekenpan licht goudbruin en laat ze afkoelen op een bordje.
Klop de azijn met de olie, zout en (versgemalen) peper naar smaak tot een dressing
Verdeel de veldsla en bosuitjes over vier borden en sprenkel er de dressing over.
Verdeel de geitenkaas, frambozen en walnootstukjes erover.

Lekker met knapperig stokbrood