275g watermeloen, zonder schil
•200 ml kokosroom
•2 el citroensap
•2 el honing

Pureer de watermeloen in een blender of foodprocessor (of gebruik een juicer, als je die hebt!).
2.Druk de puree door een fijne zeef boven een kom, tot er echt geen vocht meer uit komt.
3.Meng watermeloensap met kokosroom, citroensap en honing en roer goed door elkaar.
4.Verdeel het mengsel over 6 ijsvormpjes en laat deze in 4 uur hard worden in de vriezer.