4 stengels bleekselderij
1 grote rode paprika of 2 kleinen
8 gedroogde tomaten op olie
2 tomaten
60 gr pijnbooompitten
1 bol mozzarella
olijfolie
150-200 gr pasta (penne )
Verse kruiden ( basilicum. oregano, peterselie en bieslook), in ieder geval basilicum

Rooster de pijnboompitten. Snijd de kruiden in heel kleine stukjes. Doe ze in een schaal waar je de salade in wilt maken en voeg 2 el olijfolie toe en vervolgens de pijnboompitten. Goed roeren. Snijd vervolgens de paprika, bleekselderij, tomaat en mozzarella in kleine stukjes en voeg ze één voor één aan de salade toe. Daarna gedroogde tomaten in kleine stukjes snijden en samen met een beetje olie uit het potje toevoegen. Steeds goed roeren en even laten staan zo dat het goed met elkaar kan vermengen.
Kook de pasta al dente en giet het af. Voeg toe aan de salade. Goed doorroeren en even laten afkoelen.