Receptnaam Bataten-knolselderijpuree 4 personen Ingrediënten 500 g bataten (zoete aardappel) 400 g knolselderij sap van 1 citroen 2 el olijfolie, extra vergine 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 el grofgeraspte verse gember ½-1 tl gemalen komijn 1 appel, geschild, zonder klokhuis … Lees verder →
Receptnaam Quinoa met zoete aardappelen en broccoli 5 porties Ingrediënten 170 gr quinoa 475 ml water 1 grote zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden van ong. 6 mm 2 eetlepels koolzaadolie (of zonnebloemolie) 1 ui, versnipperd Bereiding Voorbereiding: 10min … Lees verder →
Receptnaam Auberginerondjes 6 stuks Ingrediënten 85 gr polenta of maïsmeel 1/2 theelepel chilipoeder 1 theelepel gedroogde oregano zout naar smaak 1 aubergine, in plakken van 1 cm 1 liter plantaardige olie voor frituren Bereiding Voorbereiding: 5min › Bereiding: 10min › … Lees verder →
Receptnaam Veganistische salade met quinoa en kikkererwten 4 personen Ingrediënten 100 gram quinoa 240 ml water 1 blik (425 gram) kikkererwten, uitgelekt 110 gram gehakte broccoli 1 teen knoflook, fijngehakt, of naar smaak 1 eetlepel vers citroensap snufje gedroogde dragon … Lees verder →
Receptnaam Veganistische chocoladecake Porties: 8 Ingrediënten 200 gr bloem 200 gr basterdsuiker 4 el cacaopoeder 1 tl baksoda 1/2 tl zout 5 el plantaardige olie 1 tl vanille-extract 1 tl gedestilleerde wittewijnazijn 250 ml water Bereiding Voorbereiding: 15min › Bereiding: … Lees verder →
Receptnaam watermeloen ijsjes Ingrediënten 275g watermeloen, zonder schil •200 ml kokosroom •2 el citroensap •2 el honing Bereiding Pureer de watermeloen in een blender of foodprocessor (of gebruik een juicer, als je die hebt!). 2.Druk de puree door een fijne … Lees verder →
Receptnaam paleo milde amandelpudding Paleo: Puur, gezond en melk & gluten vrij! Ingrediënten Ingrediënten (liefst alles biologisch): 2 puddingbakjes amandelmelk 4 tot 6 el amandelmeel 1 flinke el acacia honing mespuntje vanille ¼ tl kaneel mespuntje gemberpoeder 1 tl arrowroot … Lees verder →
Receptnaam Pikante pastinaaksoep Ingrediënten * 4 eetl boter, * 2 fijngehakte sjalotten, * 2 uitgeperste teentjes knoflook, * 2 gedroogde chilipepertjes,verkruimeld, * 1 theel komijnpoeder, * 1 theel koenjit[geelwortel/kurkumsa], * 1 cm verse geraspte gember, * 3 pastinaken,geschild,in dobbelsteentjes, * … Lees verder →
Receptnaam groenteburger Ingrediënten Voor 4 burgers 175 g aardappelen in de schil 1 eetlepel olijfolie 75 g rode uien, fijngesneden 1 kleine prei, fijngesneden 1 wortel, fijngesneden 50 g champignons, in plakjes gesneden 1 teentje knoflook geperst 1 thl thijm … Lees verder →
Receptnaam RAS EL HANOUT marokaanse kruidenmix Ingrediënten 1 thl cumin 1 thl ginger 1 thl salt 3/4 thl black pepper 1/2 thl cinnamon 1/2 thl coriander seeds 1/2 thl cayenne 1/2 thl allspice 1/4 thl cloves Bereiding In a small … Lees verder →
Receptnaam Bananencake niet zoete cake Ingrediënten 4 middelgrote bananen 140 gr havermout gemalen in keukenmachine 100 gr meel naar keuze (volkoren tarwemeel, roggemeel of speltmeel) theelepel cacao theelepel kaneel 3 eieren 3 eetlepels gesmolten kokosvet 3 theelepels bakpoeder Optioneel: 1,5 … Lees verder →
Receptnaam Amuse van rosbief met een dressing van Licor 43 Ingrediënten Roomkaas tuinkers 10 plakjes rosbief fijngehakte macademianoten zeezout en zwarte peper 10 rondjes uitgestoken van casinowit 1 eetlepel honing enkele druppels citroensap 2 theelepels Licor 43 Bereiding De broodrondjes … Lees verder →
Receptnaam Geitenkaas bonbon met abrikoos en sesam INGREDIENTEN 8 personen Ingrediënten 1 bosuitje 1 tl olijfolie 2 el sesamzaad 75 gr zachte geitenkaas 2 gedroogde abrikozen grillpan Bereiding Verhit de grillpan. Bestrijk het bosuitje met olie en gril het in … Lees verder →
Receptnaam Hollandse garnalen amuse Ingrediënten 100 gr Hollandse garnalen ½ avocado (rijp) 1 grote stronk witlof (8 blaadjes) 1 el verse dille 2-3 el whisky cocktailsaus whisky cocktailsaus 100 ml slagroom 2 el mayonaise 1 el ketchup 1-2 el whisky … Lees verder →
Receptnaam Mokkazjoentje Paleo: Puur, gezond en melk & gluten vrij! Ingrediënten Porties: 2 Ingrediënten: 1 rijpe avocado (met bruine schil) 1 rijpe biologische banaan 2 kopjes ingevroren espresso van 30ml ½ eetlepel honing Bereiding Maak een dag van tevoren 2 … Lees verder →
Receptnaam gevulde speculaas lekker rond 5 december Ingrediënten 100 gr boter 50 gr bruine basterdsuiker 150 gr bloem 2 a 3 th.l speculaaskruiden 1 lepel melk 1/6 zakje bakpoeder snufje zout spijs citroenschil citroensap beetje ei amandelen Bereiding Doe bloem, … Lees verder →
Receptnaam IJsthee lekker voor bij een buitenlunch Ingrediënten 1 liter geurige earl Grey thee 2 nectarines in stukjes 2 zakjes vanillesuiker 1 eetlepel honing sap van 1 citroen Bereiding Zet 1 liter geurige Earl Grey thee en laat deze 4 … Lees verder →
Receptnaam kweeperen uit de oven met griekse yoghurt Ingrediënten 2 kweeperen 1 kaneelstokje 2 laurierblaadjes geraspte schil en sap van 1 citroen 75 ml rode wijn 100ml honing 25 ml cognac 150ml volle Griekse yoghurt Bereiding Verwarm de oven voor … Lees verder →
Receptnaam courgette koekjes lekker als groente voor kindermenu’s Ingrediënten 1 courgette 2 eieren 1 kopje besan (kikkerwten-)meel of volkorenmeel 1/2 kopje melk zout kerrie 1 teentje knoflook 1 sjalotje olie om in te bakken Bereiding rasp de courgette en laat … Lees verder →
Receptnaam amandelclafoutis met prei en oude kaas ook vegetarisch voor 2 personen Ingrediënten 4 dunne preien 50 gr amandelmeel 2 eieren 40 gr gesmolten boter 125 ml koude melk 1 eetlepel tijmblaadjes 1 rode peper, fijngehakt 50 gr geraspte oude … Lees verder →