Receptnaam kippensoep ouderwets lekker Ingrediënten 2 l water 2 kippenbouten (ongeveer 800 g) 1 ui 1 prei 2 stengels bleekselderij 1 winterwortel 1 stukje foelie 2 laurierblaadjes 6 zwarte peperkorrels wat zout 1 handjevol vermicelli wat verse peterselie, fijngesneden Bereiding … Lees verder →
Receptnaam Klassieke Franse uiensoep Ingrediënten 4 grote uien (of 5 middelgrote uien) 50 gram roomboter 1 eetlepel bloem 1 liter runderbouillon (vegetarisch: groentebouillon) Zout Peper Stokbrood of eventueel broodcroutons 100 gram geraspte gruyère-kaas Bereiding Snijd de uien in dunne ringen. … Lees verder →
Receptnaam COURGETTESALADE MET GEROOKTE ZALM Ingrediënten 1 groene courgette 1 gele courgette 2 sinaasappels 200 g gerookte zalm 1 el kappertjes 1 handjevol platte peterselie 4 el olijfolie 80 g rucola Bereiding Halveer de courgettes in de lengte en schaaf … Lees verder →
Receptnaam Rode Linzensoep Een heerlijk kruidige soep die de innerlijke mens verwarmt. Ingrediënten 1 ui 1 teen knoflook 2 el zonnebloemolie 1 wortel 1 aardappel 2 el geraspte verse gemberwortel 3 tl curry madras (Indiaas specerijenmengsel) 250 g rode linzen … Lees verder →
Receptnaam rundercarpaccio met parmezaan en rucola heerlijk, pittig, smeuïg en zit boordevol smaken Ingrediënten 500 gr ossehaas (of 1 portie diepgevroren rundercarpaccio Een zakje rucola of mengen met jeunes pouses, veldsla Een grote hand vol pijnboompitten ( geroosterde amandelschaafsel kan … Lees verder →
Receptnaam Pikante pastinaaksoep Ingrediënten * 4 eetl boter, * 2 fijngehakte sjalotten, * 2 uitgeperste teentjes knoflook, * 2 gedroogde chilipepertjes,verkruimeld, * 1 theel komijnpoeder, * 1 theel koenjit[geelwortel/kurkumsa], * 1 cm verse geraspte gember, * 3 pastinaken,geschild,in dobbelsteentjes, * … Lees verder →
Receptnaam Vis terrine Of andere vis terrine Ingrediënten Kant en klare visterrine Sla Champignons Plakje tomaat Mosterdmayonaise Bereiding Snijd een dun plakje terrine af en leg op het bord Meng sla , gesneden, met vers gesneden champignons Plak tomaat erbij … Lees verder →
Receptnaam mediterrane courgetterolletjes lekker zomers Ingrediënten 1 courgette 50 gr veldsla 6 zongedroogde tomaatjes 8 zwarte olijven 75 gr fetakaas 1 teen knoflook sap van 1/2 citroen 4 el olijfolie Bereiding Snijd de courgette in 8 gelijke plakken van ongeveer … Lees verder →
Receptnaam romige knolselderijsoep heerlijk verfijnde smaak Ingrediënten 20 gr boter 300 gr knolselderij 1 kleine courgette 1 kleine ui gesnipperd 1 teen knoflook, gesnipperd 750 ml kippenbouillon (of groentebouillon crème fraiche zout, peper 2 el bieslook, fijngeknipt 1-2 el. olijfolie … Lees verder →
Receptnaam Cappuccinosoep voor 10 personen Ingrediënten Trostomaten 1,5 kg Honing Groentebouillon 1,5 ltr Tijm 1 bosje Koksroom 1 dl Peper Zout Olijfolie Bereiding Verwarm de grill voor van de oven. Snij een kruisje aan de onderkant van de tomaten. Hierdoor … Lees verder →
Receptnaam groentenbouillon Ingrediënten 2 preien grof gehakt 3 stengels bleekselderij, grof gehakt 1 grote ui, ongepeld, grof gehakt 2 stukjes verser gemerwortel gehakt 1 gele paprika 1 pastinaak, gehakt champignonstelen tomatenvelletjes 3 el lichte sojasaus 3 laurierblaadjes bosje peterseliestelen 3 … Lees verder →
Receptnaam salade maison gevarieerd voorgerecht voor mooie zonnige dagen Ingrediënten sla met bv: tomaat, geitenkaas, mini garnalenquiche, bietjes, ei, boontjes, rode ui, mais, feta, wortelreepjes Dressing Bereiding Maak de sla schoon. Kies enkele ingrediënten uit voor de salade Maak een … Lees verder →
Receptnaam Spinaziesoep Ingrediënten 2 el olie 1 cm verse gember, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 200ml kokosmelk 1 kippenbouillon tablet (voor dieet zelfgemaakte groenten bouillon gebruiken) 200 g verse spinazie 2 el sojasaus 1 rode peper in dunne reepjes Bereiding … Lees verder →
Receptnaam Veldsalade met geitenkaas en frambozen vegetarisch voorgerecht Ingrediënten 2 el gehakte walnoten 1 el balsamico azijn 3 el olijfolie extra vierge 75 g veldsla 3 bosuit in dunne ringen 100 g verse geitenkaas 125 g frambozen Bereiding Rooster de … Lees verder →
Receptnaam Meloen met kruiden dressing en rauwe ham zomers voorgerecht Ingrediënten 1 galia meloen 4 takjes munt 10 sprietjes bieslook 1 tl vloeibare honing 2 el balsamico azijn 5 el milde olijfolie 1/2 thl versgemalen peper zout 100 g rauwe … Lees verder →
Receptnaam Venkelsoep met cherrytomaatjes Ingrediënten 1 venkel 1 kleine ui 3 el olijfolie 125 ml crème fraîche 750ml kippenbouillon 4 takjes cherrytomaatjes Bereiding Snijd de venkel in kleine stukjes, bewaar het kruidige venkelgroen als garnering. Fruit in een soeppan de … Lees verder →
Receptnaam Paprikasoep Ingrediënten 2 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 2 el boter of margarine 50 g magere spekblokjes 1/2 el paprikapoeder 1 el bloem 2 vleesbouillontabletten versgemalen peper 4 el geraspte oude kaas Bereiding Uien pellen en snipperen, … Lees verder →
Receptnaam Borsjt met wodkaroom Ingrediënten 500 gr gekookte bieten 1 tl suiker 1 th gemberpoeder 1 el balsamicoazijn 1/2 el dijonmosterd 750 ml kippenbouillon crème fraîche 2 el wodka Bereiding Doe de geraspte bietjes met de suiker, gemberpoeder, balsamico en … Lees verder →
Receptnaam Carpaccio van gerookte zalm en bietjes met crème-fraîche dressing heerlijke combinatie van zoet met zilt van vers geoogste bietjes Ingrediënten 500 gr gekookte rode bietjes 100 gr gerookte zalm jonge bladsla 2 el crème fraîche 1 el mayonaise 2 … Lees verder →
Receptnaam Salade met geitenkaas in bladerdeeg warm voorgerecht met frisse salade Ingrediënten sla sladressing: olijfolie, balsamico, zout, peper, honing bladerdeeg geitenkaas rol creme fraiche rozemarijn, tym peper, zout honing Bereiding Sla schoonmaken. Dressing maken Oven voorverwarmen bladerdeeg rol in 6 … Lees verder →