Receptnaam Mini capres amuse op een lepel Ingrediënten kerstomaatjes mini mozarella bolletjes amuse lepels balsamico creme parano snippers basilicum blaadjes Bereiding Zet in 2 stappen deze heerlijke Mini caprese amuse op een lepel op tafel. Halveer de tomaatjes en de … Lees verder →
Receptnaam biet en geitenkaas prikkers Ingrediënten 2 gekookte bieten 150 gr geitenkaas satéprikkers honing peterselie Bereiding snijd de gekookte bieten in blokjes geitenkaas in blokjes Prik ze om en om op een satestokje beetje honing erover en peterselie Hulpmiddelen Opmerkingen … Lees verder →
Receptnaam Amuse champignons Ingrediënten Ingrediënten 8 personen 8 niet al te grote champignons 75 gram boursin of andere roomkaas met kruiden 100 gram gekookte ham in hele kleine stukjes fijngehakte peterselie wat blaadjes peterselie om te garneren geraspte belegen kaas … Lees verder →
Receptnaam witlofbootjes met gerookte zalm lekker in de winter Ingrediënten 1 stronk witlof 100 gram gerookte zalm (MSC) wat verse dille als garnering Dressing: 2 el olijfolie 1 el mosterd (neem een milde mosterd, gebruik anders wat minder) 1 tl … Lees verder →
Receptnaam Mini galettes de légumes et saumon pour 18 pièces Ingrediënten 1 oignon jaune 200 g de courgettes 175 g de carottes 1 œuf 2 c-à-s de farine NAVARRE thym KANIA 4 c-à-s d’ huile d’olive vierge extra PRIMADONNA 150 … Lees verder →
Receptnaam Amuse van rosbief met een dressing van Licor 43 Ingrediënten Roomkaas tuinkers 10 plakjes rosbief fijngehakte macademianoten zeezout en zwarte peper 10 rondjes uitgestoken van casinowit 1 eetlepel honing enkele druppels citroensap 2 theelepels Licor 43 Bereiding De broodrondjes … Lees verder →
Receptnaam Geitenkaas bonbon met abrikoos en sesam INGREDIENTEN 8 personen Ingrediënten 1 bosuitje 1 tl olijfolie 2 el sesamzaad 75 gr zachte geitenkaas 2 gedroogde abrikozen grillpan Bereiding Verhit de grillpan. Bestrijk het bosuitje met olie en gril het in … Lees verder →
Receptnaam Hollandse garnalen amuse Ingrediënten 100 gr Hollandse garnalen ½ avocado (rijp) 1 grote stronk witlof (8 blaadjes) 1 el verse dille 2-3 el whisky cocktailsaus whisky cocktailsaus 100 ml slagroom 2 el mayonaise 1 el ketchup 1-2 el whisky … Lees verder →
Receptnaam bruchetta’s Ingrediënten stokbrood in plakjes knoflook olijfolie tomaten basilicum Bereiding verwarm de grilplaat voor snijd het stokbrood in plakjes rooster het stokbrood op de grilplaat wrijf met een doorgesneden knoflookteen over de nog warme geroosterde stokbroodplakjes druppel er een … Lees verder →
Receptnaam Peren spoom Ingrediënten 3 rijpe peren, geschild en in stukjes 1/2 citroen, uitgeperst 500 ml appelsap evt 1-2 eetl. wodka [of tequila] 1 fles champagne, of prosecco 3 takjes munt Bereiding Kook de stukjes peer met het citroensap, appelsap … Lees verder →
Lees verder →Receptnaam Krab in amuseglaasje Ingrediënten 100 a 200 gram krab 1/5 ontvelde tomaat in blokjes 2 lente uitjes in ringetjes 8 sprietjes bieslook. Cocktailsaus 4 blaadjes kropslapeper en zout Alfalfa Bereiding Stukjes krab mengen met tomaat, lente ui , bieslook … Lees verder →
Lees verder →Receptnaam Witlofsalade met gorgonzola, peer en walnoot amuse Ingrediënten 2 blaadjes witlof; 50 gr walnoten; 2 zachte peren(of appels); 150 gr gorgonzola Bereiding Walnoten fijnhakken; peren schillen en in kleine blokjes snijden; gorgonzola eveneens in klein blokjes Meng de gorgonzola … Lees verder →
Lees verder →Receptnaam verse eiersalade Ingrediënten Eieren (3 st.) mayonaise peterselie (klein bosje) 1 teen knoflook peper en zout Bereiding 1.schil de eieren en snijd ze met de eiersnijder horizontaal en verticaal (dan heb je dus reepjes) 2.hak de peterselie fijn en … Lees verder →
Lees verder →Receptnaam Tapenade zongedroogde tomaten Ingrediënten 1 pot zongedroogde tomaten 1 of 2 teentjes knoflook oregano vers en anders 1 grote eetlepel gedroogd 1,5 el geraspte Parmazaanse kaas 2 el. pijnboompitjes 6 el. olijfolie peper Bereiding Knoflook pellen Blend alles met … Lees verder →
Lees verder →Receptnaam Gevulde Zalmrolletjes Ingrediënten 200 gram gerookte zalm, zachte geitenkaas(chevre de bellay), enkele zongedroogde tomaten in olie ongeveer 15 olijven zonder pit. Bereiding Snijd de oliijven en enkele (naar smaak) zongedroogde tomaten in kleine stukjes. vermeng dit met de geitenkaas. … Lees verder →
Lees verder →