mini garnaal quiches
Receptnaam mini garnaal quiches zelfgemaakte kwark pate Ingrediënten Bereiding Hulpmiddelen Opmerkingen Edit
Lees verder →jenny
Spinazie en courgette paté
Receptnaam Spinazie en courgette paté Ingrediënten 2 el olijfolie 1 ui in dunne plakjes gesneden 350 g courgette, in plakjes gesneden 350 g gewassen spinazie 1/2 thl vers geraspte nootmuskaat zout en peper 225 g kwark 50 g verse witte … Lees verder →
Meloen met kruiden dressing en rauwe ham
Receptnaam Meloen met kruiden dressing en rauwe ham zomers voorgerecht Ingrediënten 1 galia meloen 4 takjes munt 10 sprietjes bieslook 1 tl vloeibare honing 2 el balsamico azijn 5 el milde olijfolie 1/2 thl versgemalen peper zout 100 g rauwe … Lees verder →
broccolitaart
Receptnaam broccolitaart voorgerecht of snack 16 plakken Ingrediënten 350 g broccoli 250 g bloem 2 th bakpoeder 150ml droge witte wijn 5 eieren, losgeklopt 150 g achterham, fijngesneden 125 g gruyère (kaas) gereaspt 3 el olijfolie extra vierge cakevorm 22 … Lees verder →
Venkelsoep met cherrytomaatjes
Receptnaam Venkelsoep met cherrytomaatjes Ingrediënten 1 venkel 1 kleine ui 3 el olijfolie 125 ml crème fraîche 750ml kippenbouillon 4 takjes cherrytomaatjes Bereiding Snijd de venkel in kleine stukjes, bewaar het kruidige venkelgroen als garnering. Fruit in een soeppan de … Lees verder →
Paprikasoep
Receptnaam Paprikasoep Ingrediënten 2 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 2 el boter of margarine 50 g magere spekblokjes 1/2 el paprikapoeder 1 el bloem 2 vleesbouillontabletten versgemalen peper 4 el geraspte oude kaas Bereiding Uien pellen en snipperen, … Lees verder →
spinazie roerbakken met gekaramelliseerde ui
Receptnaam spinazie roerbakken met gekaramelliseerde ui Ingrediënten 60 g pijnboompitten (walnoten) 1 ui 2 kneepjes blue band vloeibaar 2 thl suiker 1 kg spinazie 6 zachte gedroogde abrikozen (perzikken uit de weck??) Bereiding Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. … Lees verder →
bietjes, vers uit eigen tuin
Receptnaam bietjes, vers uit eigen tuin Ingrediënten bietjes crème fraîche bieslook Bereiding kook de verse zomerbietjes tussen de 40 minuten en een uur. Dit heeft te maken met de grote en hoe oud/jong ze zijn. Afgieten, pellen en in stukjes, … Lees verder →
broccolitimbaaltjes
Receptnaam broccolitimbaaltjes lekker bij tagliatelle en zalm Ingrediënten 500 g broccoliroosjes 2 kneepjes blue band vloeibaar 4-5 el fumet de veau 3 grote eieren 1 dl crème fraîche zout, peper Bereiding Roerbak de broccoliroosjes 2 à 3 minuten in de … Lees verder →
Paddestoelenragout
Receptnaam Paddestoelenragout gedroogde paddenstoelen te gebruiken Ingrediënten 750 gemengde paddenstoelen 1 ui gesnipperd 1 teen knoflook, gepeld 6 kneepjes blue band vloeibaar 3 el bloem 3 dl groentenbouillon 2 dl crème fraîche 1 1/2 el gehakte kruiden (selderij, peterselie, salie, … Lees verder →
Eierterrine met geitenkaas
Receptnaam Eierterrine met geitenkaas Ingrediënten 150 gr bladspinazie 8 gedroogde tomaatjes 10 eieren zout & peper 3 el olijfolie 1 th koenjit 100 g geraspte belegen kaas 2 el tomatenpuree nootmuskaat 100 gr zachte geitenkaas (Bettine Blanc) verse bieslook Bereiding … Lees verder →
gorgonzola-preicupcakes
Receptnaam gorgonzola-preicupcakes vegetarisch bijgerecht Ingrediënten voor 10 stuks bladerdeeg olijfolie 1 prei, gewassen en in halve ringen 3 eieren 2 el crème fraîche gorgonzola ca 150 gr ? verkruimeld vormpjes ingevet of bakpapier gebruiken Bereiding Verwarm de oven voor op … Lees verder →
zalm (met kruiden korst) uit de oven
Receptnaam zalm (met kruiden korst) uit de oven Ingrediënten zalmfilet met huid zout peper, knoflook Provençaalse kruiden Bereiding kruid de zalmfilets smeer ze in met olijfolie Laat de grilpan heet worden Gril de filets enkele minuten aan beide kanten en … Lees verder →
mosterdsaus
Receptnaam mosterdsaus lekker bij gebakken tilapia filet Ingrediënten 25 g boter 25 g bloem 4 tl fumé de poison 1 dl crème fraîche 2 el mosterd tl dille (aneth) Bereiding smelt de boter, strooi de bloem erbij en roer alles … Lees verder →
kalkoenfilet met pesto en pepersaus
Receptnaam kalkoenfilet met pesto en pepersaus Ingrediënten 4 kalkoenfilets peper 2-3 el pesto 4 plakken rauwe ham 2-3 kneepjes blueband vloeibaar Bereiding Sla de kalkoenfilet tussen plastic plat Bestrijk de filet aan één kant met pesto. Oprollen en een plak … Lees verder →
mixed grill
Receptnaam mixed grill Ingrediënten lamskotelet + kruidenboter worstje (chipolata, merquez of anders gekruid worstje) kipfilet + sweet chilisaus Bereiding Voorbereiden kruidenboter maken van boter, knoflook. peper, zout, peterselie en bieslook kipfilet marineren in marinade van ? kerrie, piment, zout peper, … Lees verder →
Boeuf Bourguignon
Receptnaam Boeuf Bourguignon Ingrediënten 500 g sucadelappen of bourguignonvlees 50 g Blue Band 100 gr ontbijtspek in blokjes 1 grof gesneden ui 100 g blue band zout en peper 1 el bloem 1 mespuntje tijm 1 laurierblad 1 takje peterselie … Lees verder →
Gebakken eendenborstfilet met muscaatwijn saus
Receptnaam Gebakken eendenborstfilet met muscaatwijn saus Ingrediënten 4 tasty Tom-tomaten 1 sjalot, gesnipperd 3 cm verse gemberwortel, in plakjes 3 takjes tijm 350 ml muscaatwijn 1 pot wildfond (380ml) 600 g eendeborst 1 el kappertjes Bereiding Voorbereiding Snijd het vel … Lees verder →
Rosbief uit de oven met romige paddenstoelensaus
Receptnaam Rosbief uit de oven met romige paddenstoelensaus iets als “een lekkere taart van appels en mandarijnen Ingrediënten ngrediënten voor 4 personen 600 g rosbief aan een stuk 1 sjalotje, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 1 dl witte wijn 4 … Lees verder →
Lamsbout met rozemarijn en knoflook in rode wijnsaus
Receptnaam Lamsbout met rozemarijn en knoflook in rode wijnsaus Ingrediënten Ingrediënten (voor circa 6-8 personen) 8 teentje knoflook, fijngehakt 2 Lamsbouten met bilpijp, totaal ca. 3,5 kg 60 ml vers limoensap 3 eetlepels rozemarijn, fijngehakt 1 theelepel zout 2 theelepels … Lees verder →